Milch- und eiverarbeitende Industrie
Milch- und eiverarbeitende Industrie — Zweig der Lebensmittelindustrie, der alle Industriebetriebe zur Trinkmilcherzeugung, Milchkonservierung, Käse- und Butterherstellung sowie Betriebe zur Herstellung von Ei-Erzeugnissen (Vollei, Eiweiß, Eigelb in trockener, gefrorener oder flüssiger Form) umfaßt. Bis einschl. 1967 wurden diese Betriebe der Wirtschaftsgruppe Milchverarbeitung und Herstellung von Ei-Erzeugnissen zugeordnet.