Platz- und Empfangsgroßhandel
Platz- und Empfangsgroßhandel — spezifische Organisationsform der Großhandelstätigkeit bei Obst, Gemüse und Speisekartoffeln sowie anderen leichtverderblichen Konsumgütern, die durch differenzierte Funktionen bei der Organisation des übergebietlichen Austausches charakterisiert wird. Der Platzgroßhandel nimmt das Aufkommen direkt vom Erzeuger oder in dafür eingerichteten Aufkauf stellen der marktnahen Produktion ab und verkauft es an den Einzelhandel, an Großverbraucher und die weiterverarbeitende Industrie im eigenen, territorial meist eng begrenzten Einzugsbereich. Der Empfangsgroßhandel übernimmt Erzeugnisse aus Großhandelsbetrieben oder unmittelbar vom Erzeuger der marktfernen Produktion und verkauft sie an Einzelhandel, Großverbraucher und weiterverarbeitende Industrie des eigenen Einzugsbereichs. In sind diese unterschiedlichen Funktionen in den Betrieben der Wirtschaftsvereinigungen Obst/Gemüse/Speisekartoffeln organisatorisch vereinigt.