Fetteinheit
Fetteinheit, Abk. FE — Maßstab zur Erfassung und Verrechnung des Fettgehalts der Milch. 1 Fetteinheit entspricht einer Masse von 10 g Milchfett. In der Milchwirtschaft werden die Milch und Milcherzeugnisse auf einen bestimmten Fettgehalt eingestellt. Die von den Erzeugern in an die Molkereien gelieferte Milch wird auf einen Fettgehalt von 3,5% umgerechnet.