Fleischindustrie

Fleischindustrie - Zweig der Lebensmittelindustrie, der sämtliche Schlachthöfe sowie die Betriebe zur Verarbeitung und Konservierung von Fleisch und Fleischwaren umfasst. Erzeugt wurden in 1976 u. a.: 1,349 Mill. t Fleisch (ohne Geflügelfleisch), 101900 t Geflügelfleisch, 407 600 t Fleisch- und Wurstwaren sowie 43 222 t Fleisch und Wurstkonserven und -präserven.