Gaststätte

Gaststätte - gastronomische Einrichtung, in der ein abgeschlossener gastronomischer Dienstleistungs- und Produktionsprozess vollzogen wird. Nach der Versorgungsaufgabe unterscheidet man Speisegaststätten mit allg. und mit spezifischem Speisenangebot, Getränkegaststätten, Unterhaltungsgaststätten mit allg. Angebot und ambulante Gaststätte Entsprechend Umfang, Struktur und Niveau der Dienstleistungen sind die Gaststätte in die Preisstufen I, II, III, N und S (Sonderklasse) eingeordnet. Daraus resultiert, dass der Gaststättenverkaufspreis für gleiche Speisen oder Getränke in verschiedene Gaststätten unterschiedlich sein kann.