Gaststättenaufschlag

Gaststättenaufschlag - Teil des Wertes des gesellschaftlichen Gesamtproduktes, der durch die produktive Arbeit im Gaststättenwesen geschaffen bzw. aus anderen produktiven Bereichen der Volkswirtschaft in das Gaststättenwesen umverteilt und mit dem Gaststättenumsatz als Differenz zwischen Einzelhandels- und Gaststättenverkaufspreis realisiert wird. Der Gaststättenaufschlag ist als wertmäßiger Ausdruck der Dienstleistungs- und Produktionstätigkeit des Gaststättenwesens für die gleiche Ware - abhängig vom Niveau der Dienste der jeweiligen Gaststätte - unterschiedlich hoch.