Gaststättenkultur

Gaststättenkultur - Ausdruck für die Qualität der Dienstleistungen einer Gaststätte, die bestimmt wird durch: das Sortiment der Speisen und Getränke, die Beachtung der Grundsätze gesunder Ernährung, die Qualität des Service, die Anwendung rationeller Arbeitsmethoden und moderner Technik, die Einhaltung der Hygienebestimmungen, die Beziehungen der Mitarbeiter zu den Gästen sowie die zweckentsprechende Ausgestaltung der Räumlichkeiten. Die sozialistische Gaststättenkultur ist ein Maßstab für das Niveau der Versorgungstätigkeit des Gaststättenwesens.